लोकप्रिय व्यंजन


इस सेगमेंट में भारत के विभिन्न प्रदेशों के लोकप्रिय व्यंजन और उसे बनाने की विधि की जानकारी मिलेगी।

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नाश्ते को लेकर हैं लापरवाह तो अब हो जाएं सावधान

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नाश्ते  को लेकर हैं लापरवाह तो अब हो जाएं सावधान आपको कई एेसे लोग मिल जाएंगे जिन्हें सुबह के नाश्ते का ध्यान नहीं रहता है या यूं कहें कि वह इसे लेकर लापरवाह हैं। यदि आप भी इनमें शामिल हैं तो आपको सचेत हो जाना चाहिए, क्योंकि यह लापरवाही आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती है। नाश्ते का सीधा संबंध आपकी पाचन क्रिया से है और यदि यह खराब हुआ तो आप कई प्रकार की बीमारियों के शिकार हो सकते हैं, इसलिए आपको अपनी आदत में बदलाव लाने की जरूरत है। इस आर्टिकल में आपको  नाश्ते का महत्व,  इसे लेने का समय और इसमें शामिल किए जाने वाले आहार की जानकारी मिलेगी। ब्रेकफास्ट का महत्व मैं अपनी एक सहेली के उदाहरण से समझा रही हूं। बेहद खुशमिजाज व बिंदास मेरी सहेली की तबीयत एक दिन अचानक ज्यादा खराब हो गई। उसे अस्पताल ले जाना पड़ा। उसे गैस्ट्रिक की शिकायत थी। डॉक्टर से बातचीत में पता चला कि वह घर का कामकाज करने के चक्कर में सुबह का नाश्ता नहीं करती थी। अमूमन घर का सारा काम निपटाकर वह दोपहर 12 बजे के बाद खाना खाती थी। वर्षों से यह सिलसिला चल रहा था जिसका उसकी सेहत पर गहरा असर पड़ा है। शुरू में तो गैस, कब्ज ...
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हल्दी का वो राज जिसे जानकर आप रह जाएंगे हैरान

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हल्दी का वो राज जिसे जानकर आप रह जाएंगे हैरान  देश के किसी भी हिस्से में चले जाएं वहां बनने वाले अधिकांश व्यंजन के रंग व उसके स्वाद को बढ़ाने के लिए हल्दी का प्रयोग जरूर होता है। व्यंजन को जायकेदार बनाने के साथ ही हल्दी औषधीय और धार्मिक गुणों से भरपूर है। यह सिर्फ एक मसाला नहीं है,  बल्कि हमारी सेहत के लिए बहुत काम की चीज है। दवाइयों के साथ ही सौंदर्य प्रोडक्ट में भी इसका खूब इस्तेमाल होता है। भारतीय संस्कृति व रीति रिवाज का भी यह महत्वपूर्ण अंग है। अपने इन्हीं गुणों के कारण हल्दी किचन की रानी कहलाती है। इस लेख में इसके औषधीय व धार्मिक विशेषताओं की जानकारी हासिल करेंगे।  आज से कुछ वर्ष पहले जब स्वास्थ्य सुविधाओं का बेहद अभाव था उस समय दूर दराज के गांवों में दादी का नुस्खा बहुत बड़ा सहारा होता था। यदि किसी को चोट लग जाए या पैर में मोच आ जाए तो हल्दी का लेप लगा दिया जाता था। इसी तरह से खांसी या अन्य शारीरिक परेशानी में हल्दी वाला गर्म दूध पीने को मिलता था जो कि रामबाण जैसा काम करता था।  दादी के इस नुस्खे को आज पढ़े लिखे लोग भी अपना रहे हैं। इसका व्यवसायिक उ...
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पैसे का महत्व

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 पैसे का महत्व   प्यारी बहनों और चैनल देखने वाले सभी दर्शकों को नमस्कार।   https://youtu.be/bOehv1dwWvs  हम बात करेंगे महिलाओं के लिए क्यों जरूरी है आर्थिक आजादी। यानी क्यों महिलाओं के पास आमदनी का साधन होना चाहिए।   आर्थिक आजादी सिर्फ गरीब महिलाओं के लिए नहीं सभी वर्ग के लिए जरूरी है। सबसे पहले बात करते हैं गरीब परिवारों की। गरीबी बहुत बड़ा अभिशाप है। पैसे की कमी से लोग सामान्य जीवन जीना तो दूर अपना और अपने बच्चों के लिए भरपेट भोजन का जुगाड़ी नहीं कर पाते हैं। बीमार होने पर  न तो इलाज करा पाते हैं और न बच्चों को शिक्षा दिला सकते हैं, इसलिए पैसे का महत्व समझना होगा।   गरीबी की वजह से परिवार में लड़ाई झगड़े भी आम बात है। बच्चे गलत रास्ते पर चल पड़ते हैं जिससे परिवार की समस्या और बढ़ जाती है। इन समस्याओं को दूर करने और परिवार को जरूरी सुविधाएं उपलब्ध कराने के लिए महिलाओं को आगे आना चाहिए। घर का काम करने के साथ ही कुछ समय निकालकर परिवार की आमदनी बढ़ाने के लिए काम करने के लिए सभी को तैयार रहना चाहिए। यह उनके खुद व परिवार की खुशहाली, बच्चों के भविष्य और समा...
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