वेद में भी मिलता है इस स्वादिष्ट पकवान का वर्णन Malpua मालपुआ नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह घर में आसानी से बनने वाला सबसे स्वादिष्ट पकवान है। यह हर क्षेत्र व धर्म के लोगों के बीच लोकप्रिय है। हां , क्षेत्र के हिसाब से इसके बनाने की विधि में जरूर थोड़ा बहुत बदलाव हो जाता है , लेकिन इसका जायका हर किसी को भाता है। होली , दिवाली व ईद को बना देता है यादगारः- Holi Celebration with Malpua बिहार में तो यह हर पर्व त्योहार और समारोह का अटूट हिस्सा है। इसी तरह से पूर्वी व उत्तर भारत के राज्यों के साथ ही नेपाल , बांग्लादेश व पाकिस्तान में भी यह बेहद लोकप्रिय है। इसकी लोकप्रियता का एक बहुत बड़ा कारण है कि किचन में उपलब्ध सामग्री से कम समय में इसे आसानी से तैयार किया जा सकता है और इसका स्वाद भी महंगी मिठाई से कम नहीं होता है। गरीब से लेकर अमीर तक हर कोई अपने घर में इसे बना सकता है। इस ब्लॉग में हम मालपुए के इतिहास , इसके धार्मिक महत्व , बनाने की विधि , भारत के विभिन्न हिस्सों व पड़ोसी देशों में इसकी लोकप्रियता के बारे जानकारी हासिल करेंगे।
हल्दी का वो राज जिसे जानकर आप रह जाएंगे हैरान देश के किसी भी हिस्से में चले जाएं वहां बनने वाले अधिकांश व्यंजन के रंग व उसके स्वाद को बढ़ाने के लिए हल्दी का प्रयोग जरूर होता है। व्यंजन को जायकेदार बनाने के साथ ही हल्दी औषधीय और धार्मिक गुणों से भरपूर है। यह सिर्फ एक मसाला नहीं है, बल्कि हमारी सेहत के लिए बहुत काम की चीज है। दवाइयों के साथ ही सौंदर्य प्रोडक्ट में भी इसका खूब इस्तेमाल होता है। भारतीय संस्कृति व रीति रिवाज का भी यह महत्वपूर्ण अंग है। अपने इन्हीं गुणों के कारण हल्दी किचन की रानी कहलाती है। इस लेख में इसके औषधीय व धार्मिक विशेषताओं की जानकारी हासिल करेंगे। आज से कुछ वर्ष पहले जब स्वास्थ्य सुविधाओं का बेहद अभाव था उस समय दूर दराज के गांवों में दादी का नुस्खा बहुत बड़ा सहारा होता था। यदि किसी को चोट लग जाए या पैर में मोच आ जाए तो हल्दी का लेप लगा दिया जाता था। इसी तरह से खांसी या अन्य शारीरिक परेशानी में हल्दी वाला गर्म दूध पीने को मिलता था जो कि रामबाण जैसा काम करता था। दादी के इस नुस्खे को आज पढ़े लिखे लोग भी अपना रहे हैं। इसका व्यवसायिक उपयोग भी बढ़ रहा है।
देश की सभी प्यारी बहनों को प्यार भरा नमस्कार! यह चैनल सभी नारियों को समर्पित है। इसका उद्देश्य देश की प्रत्येक महिला के जीवन में सकारात्मक बदलाव लाना है। उन्हें आर्थिक रूप से सशक्त बनाना है। जानकारी के अभाव में करोड़ों महिलाएं आर्थिक अभाव में रहती हैं। उन्हें न तो आर्थिक मदद देने वाली सरकारी योजनाओं की जानकारी होती है और न अपना काम शुरू करने की समझ। परिणामस्वरूप उनका जीवन गरीबी व परेशानी में गुजरता है। इसका असर उनके बच्चों की शिक्षा और पालन पोषण पर भी पड़ता है। बहुत बड़ी संख्या उन महिलाओं की भी है जो मेहनत करके कुछ पैसे कमा तो लेती हैं लेकिन उन्हें बचत के तरीके नहीं मालूम है। इस कारण वह आने भविष्य को सुरक्षित नहीं कर पाती हैं। कभी पैसे की जरूरत पड़ती है तो उन्हें कर्ज लेना पड़ता है। कई बार वह कर्ज के जाल में बुरी तरह से फंस जाती है। इस चैनल के माध्यम से महिलाओं की इन परेशानियों के समाधान की कोशिश की जाएगी। उन्हें आर्थिक रूप से मजबूत करने के लिए जरूरी जानकारी उपलब्ध कराने का प्रयास होगा। कम पैसे में घर से कारोबार शुरू करने, समूह बनाकर काम करने, महिलाओं से संबंधित सरकारी योजनाएं, बैंक औ
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