नाश्ते को लेकर हैं लापरवाह तो अब हो जाएं सावधान
नाश्ते को लेकर हैं लापरवाह तो अब हो जाएं सावधान
आपको कई एेसे लोग मिल जाएंगे जिन्हें सुबह के नाश्ते का ध्यान नहीं रहता है या यूं कहें कि वह इसे लेकर लापरवाह हैं। यदि आप भी इनमें शामिल हैं तो आपको सचेत हो जाना चाहिए, क्योंकि यह लापरवाही आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती है। नाश्ते का सीधा संबंध आपकी पाचन क्रिया से है और यदि यह खराब हुआ तो आप कई प्रकार की बीमारियों के शिकार हो सकते हैं, इसलिए आपको अपनी आदत में बदलाव लाने की जरूरत है। इस आर्टिकल में आपको नाश्ते का महत्व, इसे लेने का समय और इसमें शामिल किए जाने वाले आहार की जानकारी मिलेगी।
ब्रेकफास्ट का महत्व मैं अपनी एक सहेली के उदाहरण से समझा रही हूं। बेहद खुशमिजाज व बिंदास मेरी सहेली की तबीयत एक दिन अचानक ज्यादा खराब हो गई। उसे अस्पताल ले जाना पड़ा। उसे गैस्ट्रिक की शिकायत थी। डॉक्टर से बातचीत में पता चला कि वह घर का कामकाज करने के चक्कर में सुबह का नाश्ता नहीं करती थी। अमूमन घर का सारा काम निपटाकर वह दोपहर 12 बजे के बाद खाना खाती थी। वर्षों से यह सिलसिला चल रहा था जिसका उसकी सेहत पर गहरा असर पड़ा है। शुरू में तो गैस, कब्ज व एसिडिटी की शिकायत को हल्के में लेती थी। घरेलू उपचार से ठीक भी हो जाती थी, लेकिन इस बार अस्पताल में भर्ती होना पड़ा था।
सुबह नाश्ते का क्या है सही समयः-
डॉक्टर की सलाह के बाद अब वह सुबह जागने के दो घंटे के अंदर नाश्ता जरूर कर लेती है। जी हां, जब भी आप जागते हैं उसके दो घंटे के अंदर नाश्ता जरूर कर लेना चाहिए। यदि आप सुबह छह बजे जागते हैं तो आठ बजे तक नाश्ता जरूर कर लें। नाश्ता के बाद ही कोई और काम करें। कई लोग पूजा किए बगैर अन्न ग्रहण नहीं करते हैं। उन्हें अपनी आस्था को बरकरार रखते हुए सुबह जल्दी उठकर दिनचर्या निपटानी चाहिए जिससे समय पर नाश्ता कर सकें। यदि संभव है तो सुबह फलाहार ले सकेत हैं। जो भी सुबह समय पर नाश्ता जरूर कर लें।
क्यों सेहत के लिए जरूरी है नाश्ताः-
दरअसल रात के खाने के बाद सुबह जागने के बीच का अंतराल छह से आठ घंटे का हो जाता है। यानी लंबे समय तक शरीर को भोजन नहीं मिलता है, इसलिए सुबह शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है। इसे ध्यान में रखकर जितना जल्दी हो सके नाश्ता अवश्य करना चाहिए। डॉक्टर चाहे एलोपैथिक का हो या आयुर्वेदिक का उनकी भी यह सलाह रहती है कि सुबह ज्यादा देर तक खाली पेट नहीं रहना चाहिए। इससे गैस, कब्ज, एसिडिटी के साथ ही लो बल्डप्रेशर, थकान, कमजोरी, शुगर जैसी समस्या हो सकती है। एक शोध के मुताबिक संतुलित व समय से नाश्ता करने वालों को हार्ट अटैक का खतरा भी कम रहता है।
दिन भर शरीर को मिलेगी एनर्जीः-
सुबह जागने के बाद शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है जिसके लिए पौष्टिक नाश्ता जरूरी है। यदि सुबह हम नाश्ता नहीं करेंगे तो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा नहीं मिलेगी। हम दिनभर थका-थका सा महसूस करेंगे। किसी काम में मन नहीं लगेगा व आसल से घिरे रहेंगे। इसका एक ही समाधान है कि सुबह का नाश्ता जरूर करें। डॉक्टरों की राय है कि दिनभर में शरीर को जितनी कैलोरी की जरूरत होती है उसकी एक तिहाई भाग सुबह के नाश्ते में मिलना चाहिए।
प्रत्येक उम्र के लिए है जरूरीः-
सुबह ब्रेकफास्ट को नजरअंदाज करना प्रत्येक उम्र के लोगों के लिए हानिकारक है। स्कूल बस न छूट जाए इस चक्कर में कई बच्चे ठीक से नाश्ता नहीं करते हैं, जिससे वह पूरे दिन थकान के शिकार रहते हैं और पढ़ाई में मन नहीं लगता है। इसी तरह से सुबह भरपूर नाश्ता नहीं करने वाले लोग ठीक से काम नहीं करते हैं और वह चिड़चिड़ा हो जाते हैं।
सिर्फ चाय बिस्किट ब्रेड से नहीं चलेगा कामः-
सुबह सिर्फ चाय बिस्किट और ब्रेड मक्खन पर निर्भर रहने वालों को अपनी आदत बदलनी चाहिए। नाश्ते में घी-तेल, मक्खन और चीनी से भरपूर चीजों से परहेज करना चाहिए। इसके बजाय नाश्ते में उन चीजों को शामिल करें जिनमें कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन भरपूर मात्रा में हो। फैट का भी संतुलित मात्रा जरूरी है। इस लिहाज से नाश्ते में ताजे फलों का जूस या फल, नारियल पानी, अंकुरित अनाज, सब्जी, कार्नफ्लैक्स, दलिया, दूध, दही व लस्सी, पनीर व अंडे लेने चाहिए। पोहा, उपमा, सांबर व दाल भी नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। यदि पराठा खाने की इच्छा हो तो आलू के बजाय कम घी-तेल वाले मेथी के पराठे सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है। इसी तरह से यदि कभी-कभार ब्रेड-मक्खन खाने का मन करे तो आटे वाली ब्रेड व सफेद मक्खन प्रयोग में लाना चाहिए। मीठे में चीनी की जगह गुड़़ का प्रयोग बेहतर होगा।
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आपको कई एेसे लोग मिल जाएंगे जिन्हें सुबह के नाश्ते का ध्यान नहीं रहता है या यूं कहें कि वह इसे लेकर लापरवाह हैं। यदि आप भी इनमें शामिल हैं तो आपको सचेत हो जाना चाहिए, क्योंकि यह लापरवाही आपकी सेहत पर भारी पड़ सकती है। नाश्ते का सीधा संबंध आपकी पाचन क्रिया से है और यदि यह खराब हुआ तो आप कई प्रकार की बीमारियों के शिकार हो सकते हैं, इसलिए आपको अपनी आदत में बदलाव लाने की जरूरत है। इस आर्टिकल में आपको नाश्ते का महत्व, इसे लेने का समय और इसमें शामिल किए जाने वाले आहार की जानकारी मिलेगी।
ब्रेकफास्ट का महत्व मैं अपनी एक सहेली के उदाहरण से समझा रही हूं। बेहद खुशमिजाज व बिंदास मेरी सहेली की तबीयत एक दिन अचानक ज्यादा खराब हो गई। उसे अस्पताल ले जाना पड़ा। उसे गैस्ट्रिक की शिकायत थी। डॉक्टर से बातचीत में पता चला कि वह घर का कामकाज करने के चक्कर में सुबह का नाश्ता नहीं करती थी। अमूमन घर का सारा काम निपटाकर वह दोपहर 12 बजे के बाद खाना खाती थी। वर्षों से यह सिलसिला चल रहा था जिसका उसकी सेहत पर गहरा असर पड़ा है। शुरू में तो गैस, कब्ज व एसिडिटी की शिकायत को हल्के में लेती थी। घरेलू उपचार से ठीक भी हो जाती थी, लेकिन इस बार अस्पताल में भर्ती होना पड़ा था।
सुबह नाश्ते का क्या है सही समयः-
डॉक्टर की सलाह के बाद अब वह सुबह जागने के दो घंटे के अंदर नाश्ता जरूर कर लेती है। जी हां, जब भी आप जागते हैं उसके दो घंटे के अंदर नाश्ता जरूर कर लेना चाहिए। यदि आप सुबह छह बजे जागते हैं तो आठ बजे तक नाश्ता जरूर कर लें। नाश्ता के बाद ही कोई और काम करें। कई लोग पूजा किए बगैर अन्न ग्रहण नहीं करते हैं। उन्हें अपनी आस्था को बरकरार रखते हुए सुबह जल्दी उठकर दिनचर्या निपटानी चाहिए जिससे समय पर नाश्ता कर सकें। यदि संभव है तो सुबह फलाहार ले सकेत हैं। जो भी सुबह समय पर नाश्ता जरूर कर लें।
क्यों सेहत के लिए जरूरी है नाश्ताः-
दरअसल रात के खाने के बाद सुबह जागने के बीच का अंतराल छह से आठ घंटे का हो जाता है। यानी लंबे समय तक शरीर को भोजन नहीं मिलता है, इसलिए सुबह शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है। इसे ध्यान में रखकर जितना जल्दी हो सके नाश्ता अवश्य करना चाहिए। डॉक्टर चाहे एलोपैथिक का हो या आयुर्वेदिक का उनकी भी यह सलाह रहती है कि सुबह ज्यादा देर तक खाली पेट नहीं रहना चाहिए। इससे गैस, कब्ज, एसिडिटी के साथ ही लो बल्डप्रेशर, थकान, कमजोरी, शुगर जैसी समस्या हो सकती है। एक शोध के मुताबिक संतुलित व समय से नाश्ता करने वालों को हार्ट अटैक का खतरा भी कम रहता है।
दिन भर शरीर को मिलेगी एनर्जीः-
सुबह जागने के बाद शरीर को एनर्जी की जरूरत होती है जिसके लिए पौष्टिक नाश्ता जरूरी है। यदि सुबह हम नाश्ता नहीं करेंगे तो शरीर को पर्याप्त ऊर्जा नहीं मिलेगी। हम दिनभर थका-थका सा महसूस करेंगे। किसी काम में मन नहीं लगेगा व आसल से घिरे रहेंगे। इसका एक ही समाधान है कि सुबह का नाश्ता जरूर करें। डॉक्टरों की राय है कि दिनभर में शरीर को जितनी कैलोरी की जरूरत होती है उसकी एक तिहाई भाग सुबह के नाश्ते में मिलना चाहिए।
प्रत्येक उम्र के लिए है जरूरीः-
सुबह ब्रेकफास्ट को नजरअंदाज करना प्रत्येक उम्र के लोगों के लिए हानिकारक है। स्कूल बस न छूट जाए इस चक्कर में कई बच्चे ठीक से नाश्ता नहीं करते हैं, जिससे वह पूरे दिन थकान के शिकार रहते हैं और पढ़ाई में मन नहीं लगता है। इसी तरह से सुबह भरपूर नाश्ता नहीं करने वाले लोग ठीक से काम नहीं करते हैं और वह चिड़चिड़ा हो जाते हैं।
सिर्फ चाय बिस्किट ब्रेड से नहीं चलेगा कामः-
सुबह सिर्फ चाय बिस्किट और ब्रेड मक्खन पर निर्भर रहने वालों को अपनी आदत बदलनी चाहिए। नाश्ते में घी-तेल, मक्खन और चीनी से भरपूर चीजों से परहेज करना चाहिए। इसके बजाय नाश्ते में उन चीजों को शामिल करें जिनमें कैल्शियम, आयरन, प्रोटीन, फाइबर, कार्बोहाइड्रेट, और विटामिन भरपूर मात्रा में हो। फैट का भी संतुलित मात्रा जरूरी है। इस लिहाज से नाश्ते में ताजे फलों का जूस या फल, नारियल पानी, अंकुरित अनाज, सब्जी, कार्नफ्लैक्स, दलिया, दूध, दही व लस्सी, पनीर व अंडे लेने चाहिए। पोहा, उपमा, सांबर व दाल भी नाश्ते में शामिल कर सकते हैं। यदि पराठा खाने की इच्छा हो तो आलू के बजाय कम घी-तेल वाले मेथी के पराठे सेहत के लिए ज्यादा फायदेमंद है। इसी तरह से यदि कभी-कभार ब्रेड-मक्खन खाने का मन करे तो आटे वाली ब्रेड व सफेद मक्खन प्रयोग में लाना चाहिए। मीठे में चीनी की जगह गुड़़ का प्रयोग बेहतर होगा।
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ज्ञानवर्धक आर्टिकल।
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DeleteVery good article for our health.
ReplyDelete😄
DeleteInformative article.:)
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DeleteYes, correct Anjali ..... Generally people ignore breakfast....instead they should focus more on breakfast.....great article....thanks for sharing
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DeleteThis is a very good article on health issue.It inspire us to imbibe in ourselves the habit of taking timely breakfast in our daily life. Binod kumar
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DeleteIn our daily life we forget the discipline of having timely breakfast.This article will be beneficial for all those who ignore their health. Anita singh
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ReplyDeleteYes, indeed breakfast is most important food intake we take on daily basis.....but unfortunately most of us take this very lightly and either completely ignore breakfast or take inappropriate breakfast....article is very informative...
ReplyDeletewe should imvibe good habits in our life....this will help ourself only ..means to say that a healthy body ..... Anjali her, keep posting such an informative article in order help us....thanks!
😊
DeletePeople do realise about the importance of healthy and mindful eating at some point in their life when they fall victim to some lifestyle diseases and conditions. But an early realisation is essential. Sooner the better, thanks for your lovely post Anjali :)
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